38-53 Route de Bâle
68127 Sainte-Croix-en-Plaine

Votre Nouveau Bistrot-créatif
à Sainte Croix en Plaine.

En quelques mots

Niché dans le petit village de Sainte-Croix-en-Plaine, à quelques kilomètres de Colmar, le restaurant La Porte Bleue vous invite à découvrir une cuisine bistrot créative pensée par Antony DJEMAA. 

Dans un cadre cosy et chaleureux, le Chef vous invite à découvrir son univers culinaire mettant à l’honneur les richesses de notre terroir sublimées par quelques notes de modernité. Une parfaite alliance entre tradition et modernité.

Privilégiant les circuits courts, Antony DJEMAA propose une cuisine respectueuse et locale, concoctée à partir de produits frais minutieusement sélectionnés pour leur goût et leur origine. 

53 Route de Bâle 68127 Sainte-Croix-en-Plaine - 09 54 45 44 73
Ouvert le midi du lundi au samedi - Le soir Du jeudi au samedi

Les entrées

  • Déclinaison de tomate ananas au safran d'Alsace et vinaigre"Alsamique" 12

    mozzarella di bufala au coeur de pesto de roquette

  • Tataki de boeuf d'Alsace façon "tigre qui pleure" 15

    condiment tomate épicé aigre doux, pousses iodées

  • Le grand classique de Bistro "oeuf mayonnaise"truffé 13

    Oeuf fermier Label Rouge cuit mollet, Mayonnaise au raifort, Tapenade truffée

  • Truite du Val d'Orbey en gravlax 16

    Crème d'Isigny acidulée et ses oeufs de truite d'Aquitaine

Les plats

  • Moules comme une marinière au curry 22

    gnocchis poêlés iodés, condiment curry vert thaïe

  • Risotto Carnaroli aux artichaud poivrades et jambon Serrano 21

    écume de pécorino

  • "Bouchée à la reine" poulet Label Rouge d'Alsace 24

    Mini morilles, linguines à la poudre de cèpes

  • Bœuf d’Alsace braisé cuit doucement 27

    Carottes au cumin, jus de braisage au pinot noir d'Alsace

Les fromages


Séléction par notre Maitre Affineur Bernard ANTONY a Vieux-Ferrette
  • Assiette de 3 fromages affinés 11
  • Assiette de 3 fromages affinés 15

    Avec un verre de vin blanc ou rouge en suggestion

Les desserts

  • Le Citron yuzu craquant au cœur amer 11

    Sorbet citron noir d’Iran

  • Tartelette mangue au cœur passion/citron vert 11

    Sorbet mangue et piment d’Espelette AOP

  • La pêche melba à ma façon, cœur pêche/framboise 11

    Sorbet fraise et poivre noir de Tellichery

  • « Maladresse du jardinier » 11

    Mariage entre le pralin et le combawa

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Menu retour du Marché

 Entrée / Plat  ou Plat / Dessert : 19€

 Entrée / Plat / Dessert : 24€
(selon l’inspiration du chef)

Servi les midi du lundi au vendredi.
Le chef élabore ce menu selon les produits de l’arrivage du matin
afin de vous garantir une extrême fraîcheur.
A découvrir tous les matins sur notre Facebook ou sur le site.

Menu Découverte
3 services
39 euros

déclinaison de tomate ananas au safran et vinaigre Alsamique

mozzarella di bufala au coeur pesto de roquette

Ou

Le grand classique de bistro  » oeuf mayonnaise »

oeufs fermier Label Rouge cuit mollet, mayonnaise au raifort 

********************

Risotto Carnaroli artichaud poivrade et jambon serrano

Ecume de pécorino

Ou

moules comme une marinière au curry

gnocchis poêlés iodés, condiment curry vert thaïe

********************

« maladresse du jardinier »

mariage entre le pralin et le combawa

Ou

Le Citron yuzu craquant au cœur amer

Sorbet citron noir d’Iran

 

Tous nos plats sont faits maison et élaborés à partir de Produits Frais et Bruts

PRIX NETS EN EUROS – SERVICES & TAXES COMPRISDéclinaison de tomate ananas

Menu Surprise
en 3 services
39 euros



Selon l'inspiration du Chef.

Merci de nous informer de vos allergies lors de la commande.





Menu Dégustation
5 services

58euros


Selon l’inspiration du Chef.

Merci de nous informer de vos allergies lors de la commande.

Menu enfants
18 euros

Enfants jusqu’à 10 ans.

Plat au choix dans la carte en portion adaptée

Dessert au choix dans la carte ou 2 boules de glaces du moment

1 surprise fille ou garçon

Restaurant cuisine
Bistrot-Créative

Le Chef Antony DJEMAA

Originaire de Touraine, le Chef Antony DJEMAA débute sa formation par un CAP/BEP à l’école hôtelière, avant de partir perfectionner son geste auprès de plusieurs chefs de la tradition française, qui lui ont fait partager ces valeurs. Il y découvre le travail des produits frais, locaux et du fait maison.

Riche de ses rencontres et de ses expériences, Antony DJEMAA rencontre Séverine, sa femme, originaire d’Alsace et il décide de venir s’y installer pour y fonder sa famille et s’imprégner des saveurs gourmandes de cette belle région. Aux commandes des fourneaux de plusieurs belles tables alsaciennes, Séverine et lui décident, avec le soutien de sa famille, de créer un nouveau lieu à leur image.

 La Porte Bleue.

Cuisinier, le Chef est également un passionné de pâtisserie, et la met en œuvre afin de la faire partager.

Contactez-nous

53 Route de Bâle 68127 Sainte-Croix-en-Plaine

09 54 45 44 73

contact@restaurant-laportebleue.com 

Jours d'ouverture

Les midis

Du lundi au samedi inclus

12h-14h

Les soirs

Du jeudi au samedi inclus

19h-21h00

Le mercredi soir

Uniquement à emporter

a partir de 18h

©La Porte Bleue. Photos par Lucas Muller. Site réalisé par Aji Groupe.
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